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Papier ingraissable blanc : indispensable pour la poissonnerie et la charcuterie
Le papier ingraissable blanc est un papier alimentaire de référence pour les professionnels manipulant des produits riches en matières grasses ou en humidité. Poissonniers, charcutiers, bouchers, traiteurs : ce papier constitue la première barrière entre le produit et son emballage extérieur, garantissant une présentation propre et une manipulation hygiénique.
Chez Ecopack Concept, notre papier ingraissable blanc est fabriqué à partir de fibres cellulosiques certifiées contact alimentaire. Son traitement de surface lui confère une résistance aux graisses animales, aux huiles végétales et aux jus de cuisson, sans compromis sur la naturalité du matériau.
Propriétés et usages du papier ingraissable blanc
Résistance aux graisses : le traitement de surface bloque le passage des graisses, même à froid
Aspect blanc immaculé : met en valeur la couleur naturelle des produits (blanc du poisson, rouge de la viande)
Toucher soyeux : facilite la manipulation des produits délicats sans les abîmer
Recyclable : papier certifié, intégrable dans la filière de recyclage papier quand non souillé
Disponible en rouleau ou en feuilles : adapté aux comptoirs de découpe, aux balances et aux plateaux d’exposition
Le papier ingraissable dans la poissonnerie et la marée
Pour les poissonniers, le papier ingraissable blanc joue un rôle triple : il protège le plan de travail des jus de poisson, il enveloppe proprement le produit vendu et il sert de fond décoratif dans les vitrines d’exposition. Son association avec le papier Seawrap® permet de couvrir tous les besoins de la filière poisson, de la découpe à la présentation au client.
FAQ — Papier ingraissable blanc
Le papier ingraissable est-il utilisable en cuisson ?
Non, le papier ingraissable n’est pas conçu pour la cuisson. Il est destiné au contact alimentaire à froid ou à température ambiante. Pour la cuisson, utilisez le papier sulfurisé.
Quelle différence avec le papier sulfurisé ?
Le papier ingraissable bloque les graisses mais n’est pas anti-adhérent. Le papier sulfurisé (silicone) est anti-adhérent et résistant à la chaleur. Ils sont complémentaires et non interchangeables.
Comment conditionner le papier ingraissable pour le comptoir ?
Nous proposons le papier ingraissable en rouleau (idéal pour les balances automatiques) et en feuilles prédécoupées (pratiques pour les commandes au comptoir). Consultez nos différents conditionnements.
Conçu spécialement pour les produits de la mer, notre papier ingraissable blanc assure une protection optimale contre les graisses et l’humidité, permettant d’emballer poissons, fruits de mer et autres aliments gras avec soin et efficacité. Grâce à son traitement anti-graisse de haute qualité, il empêche les infiltrations et évite que l’huile ne traverse l’emballage, ce qui préserve non seulement la fraîcheur des produits, mais également leur texture et leur présentation. Ce papier garantit que les surfaces et contenants restent propres, sans résidus d’huile ou d’humidité, ce qui en fait un choix idéal pour les poissonneries et les professionnels de la vente à emporter.
Sa souplesse et sa facilité de manipulation permettent un emballage rapide, adapté au rythme soutenu des métiers de bouche, tout en offrant une excellente résistance aux déchirures, même en contact avec des produits frais ou humidifiés. Disponible en trois formats pratiques pour s’adapter aux besoins variés de chaque établissement, ce papier ingraissable est conditionné en paquets de 10 kg, offrant ainsi une solution économique pour un usage quotidien. En choisissant ce papier, vous garantissez à vos clients des produits emballés de manière hygiénique et présentable, tout en répondant aux exigences élevées de votre secteur.
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Tarif dégressif dès 5 cartons !l
Livraison offerte à partir de 250 € HT
